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MARCO TEORICO
1.
¿QUÉ ES UNA LOMBRIZ?
1.1
Estructura Y Funciones De La Lombriz
1.2 Lombriz De Tierra (Roja De
California)
1.3 Historia
1.4 Clasificación
Científica
1.5 Descripción
De La Lombriz
1.6 Alimentación
1.7
Hábitat
1.8 Ciclo De Vida
1.9 Razones De Su Elección
2. ¿PARA QUE SIRVE?
2.1 Beneficios De La
Lombriz
2.2 Ventajas De La
Lombriz
2.3 Desventajas De
La Lombriz
2.4 Aportaciones
Medicinales
2.5 Gastronomía De
La Lombriz
2.6 Productos De
Lombriz
3. FACTORES DE DAÑO
3.1 Daño Que Sufre
Al Ser Cortada
3.2 Daño Que Sufre
Al Ser Quemada
3.3 Daño Que Sufre
Al Recibir Mucha Agua
3.4 Tipos De Daño
Que Produce Al Ser Ingerida
¿Qué
es una lombriz?
Gusano de color blanco rosado,
cuerpo blando, cilíndrico, muy alargado, y dividido mediante anillos transversales.
National geographic, nos dice lo
siguiente…
La lombriz de tierra, de
color gris rojizo, es un animal familiar para todo aquel que tenga un
jardín o una caña de pescar. Es oriunda de Europa, pero en la actualidad
abunda también en Norteamérica y en Asia occidental.
Aunque por lo general
apenas mide 7 u 8 centímetros, se sabe que algunos miembros de la especie
alcanzan hasta 35 centímetros de longitud con el cuerpo enrollado. El
cuerpo de la lombriz de tierra está formado por segmentos llamados anillos
o metámeros. Estos segmentos están recubiertos de sedas, o pequeñas cerdas,
que la lombriz usa para remover y escarbar la tierra.
En Estados Unidos se la conoce
con el nombre de night crawler (buscadora nocturna) porque es
frecuente verlas por la noche alimentándose sobre la superficie de la
tierra. Durante el día permanecen bajo tierra-manteniéndose por lo general
próximas a la superficie-, y son capaces de cavar hasta una profundidad de
2 metros.
La lombriz tiene la boca
en el primer segmento del cuerpo. A medida que cava la tierra la va
ingiriendo, extrayendo de ella nutrientes que provienen de la
descomposición de materia orgánica, como hojas o raíces. La lombriz de
tierra es vital para la salud del suelo, ya que transporta nutrientes y
minerales hasta la superficie mediante sus desechos y los túneles que
excava oxigenan la tierra. Una lombriz puede comer en un día el equivalente
a un tercio de su peso corporal.
Las lombrices de tierra se
aparean en la superficie. Aunque son hermafroditas, no se fecundan a sí
mismas. Después de aparearse, cada lombriz forma un pequeño capullo en
forma de limón con un líquido que segrega del clitelo, que es el ensanchamiento
fácilmente reconocible que destaca en el tercio anterior de su cuerpo. El
esperma y los ovocitos se depositan dentro del capullo, que a continuación
es enterrado. Las lombrices recién nacidas emergen a la superficie tras un
período de gestación de entre dos y cuatro semanas.
La lombriz de tierra sirve
de alimento a un gran número de animales, como pájaros, ratas y sapos, y se utiliza
también para hacer abono orgánico y como anzuelo en la pesca industrial y
deportiva. Su población es muy numerosa en su territorio-tanto que se ha
llegado a considerar como plaga en algunas zonas-y no tiene asignado un
estatus de protección especial
1.1Estructura
y funciones de la lombriz
En el extremo anterior se
encuentra la boca que posee un prostómio carnoso que la cubre y en el
extremo posterior se encuentra el ano. Cada segmento metamérico lleva
cuatro pares de sedas quitinosas aunque pueden ser hasta 100. Tiene unos
músculos diminutos que son los encargados de mover las sedas. Salen al
exterior por unos pequeños poros en la cutícula. Participan en la
locomoción y excavación, en donde las sedas fijan una parte del cuerpo para
impedir su desplazamiento. Se desplaza con movimientos peristálticos, las contracciones de los músculos
circulares del extremo anterior alargan el cuerpo y empujan dicha región
hacia delante, donde es fijada al sustrato por la sedas, luego las
contracciones de músculos longitudinales acortan el cuerpo y así se mueve
gradualmente hacia delante
La mayoría de oligoquetos son detritívoros (basureros).
El alimento de las lombrices de tierra está constituido por materia
orgánica en descomposición, que son mezclados con secreciones bucales y
engullidas por la acción suctora de la faringe. El prostomio, con forma de
labio, contribuye a la colocación del alimento. En el esófago tiene
glándulas calcíferas que son las encargadas de reducir la concentración de
calcio en sangre. Se produce un almacenamiento temporal del alimento en el
buche, luego se desmenuza el alimento en la molleja. En el instestino se
lleva a cabo la digestión y absorción de los nutrientes y se realiza mejor
gracias al tiflosol. El tejido cloragógeno que rodea al intestino y al
tiflosol es un
centro de síntesis de glucógeno y grasa, ayudan a la regeneración.
Intervienen también en la excreción.
Circulación
Tienen dos sistemas de transporte: el líquido celomático y el sistema
circulatorio para la sangre. El sistema circulatorio es cerrado, con vasos
incluso sistemas capilares presentes en los tejidos. Hay cinco vasos
principales que recorren el cuerpo longitudinalmente. Vaso dorsal, recorre
longitudinalmente todo el cuerpo, funciona como un corazón. Recibiendo la
sangre de los capilares y la impulsando a los arcos aórticos, estos
mantienen la presión sanguínea estable en el vaso ventral. Vaso ventral,
actúa como una aorta. Recibiendo la sangre de los arcos aórticos y
enviandola al cerebro y al resto del cuerpo dando lugar a vasos
segmentarios hasta las paredes, nefridios y el tracto digestivo. La sangre
contiene hemoglobina. No tienen órganos respiratorios especiales, el
intercambio es a través del tegumento
húmedo.
Excreción
Cada segmento metamérico lleva un par de metanefridios. El nefrostoma tiene forma un embudo, está ciliado, que se
sitúa delante de la pared que divide a los segmentos, y está dirigido por
un túbulo ciliado y dando al nefridioporo, que es un orificio lateral que
da al exterior. Los desechos del celoma
se dirigen hacia el nefrostoma y al túbulo que
se juntan con los desechos que lleva la sangre y se descargan al exterior a
través del nefridioporo. Excretan sustancias como amoníaco y urea ambas
producidas por las células peritoneales modificadas que cumplen una función
análoga de hígado en otros animales denominadas células cloragógenas.
Sistema nervioso y órganos de los sentidos
Consta de un sistema
nervioso central y de nervios periféricos. El central refleja el modelo
anelidiano típico: un par de ganglios cerebroides (el “cerebro”), los conectores
unen el cerebro con los ganglios del cordón nervioso, el nervio ventral
atraviesa todo el celoma. Los ganglios cerebroides están unidos a los
nervios y estos a las estructuras del cuerpo, que contienen fibras
sensoriales y motoras. Las células neurosecretoras tienen función endocrina y secretan
neurohormonas relacionadas con la regulación de la reproducción. Tienen
unos axones gigantes en el cordón nervioso ventral, su gran diámetro
permite la contracción simultánea de músculos en muchos segmentos, por ello son
los encargados de hacer posible una huida rápida.Carecen de ojos, pero
poseen fotorreceptores lenticulares en la epidermis, tienen fototactismo
negativo a la luz intensa y positivo a la luz débil, es decir se prefiere vivir
en lugares oscuros. Poseen órganos sensoriales pequeños unicelulares por
toda la epidermis y en el prostomio son más numerosos los
quimiorreceptores. En el tegumento muchas terminaciones nerviosas libres
probablemente son táctiles.
Reproducción y desarrollo
Las lombrices son monoicas (hermafroditas). Los órganos reproductores se sitúan en los
segmentos 9 al 15. Hay dos pares de pequeños testículos y dos pares de embudos
espermáticos rodeados por tres pares de vesículas seminales muy grandes. El
esperma está inmaduro en los testículos, pasa a las vesículas seminales
allí madura y va a los embudos espermáticos y termina en los poros
masculinos situados en el segmento 15 donde serán expulsados durante la
cópula. Los pequeños ovarios descargan sus huevos en la cavidad celomática,
aquí los recogen los embudos ciliados de los oviductos que los llevan al
exterior a través de los poros genitales femeninos del segmento 14. En los
segmentos 9 y 10 hay dos pares de receptáculos seminales que reciben y
almacenan el esperma que se intercambian durante la cópula. Cuando se
aparean los gusanos extienden fuera de sus galerías sus extremos anteriores
y se unen por sus respectivos superficies ventrales, se mantienen juntas mediante
un moco secretado por el clitelo y por sedas ventrales especiales que
penetran en el cuerpo de la pareja. Después de la cópula, cada animal
secreta, primero un tubo mucoso y luego una banda quitinoidea dura con la
que forma un capullo alrededor de su clitelo. A medida que el capullo avanza hacia delante, se vierten en él los huevos desde los
oviductos y esperma de la pareja. La fecundación se produce en el interior
del capullo.
1.2 Lombriz de tierra (Roja de
California):
Es hermafrodita incompleta (tiene ambos
sexos, pero para reproducirse ha de aparearse). Está dotada de cinco corazones y seis pares de riñones.
1.3 Historia: La lombriz era conocida en la antigüedad como
el arado o intestino de la
tierra, denominación dada por Aristóteles. En el antiguo Egipto, la Reina Cleopatra le confirió la categoría
de animal sagrado, y se castigaba con pena máxima el tratar de sacarlas del
Reino a otros territorios. Darwin se interesó por las lombrices. Sus libros más famosos, "El Origen de las Especies
por medio de la Selección Natural" y el "Origen
del Hombre", tal vez opacaron
un poco otro, no menos famoso, aparecido en 1881 titulado: "La
Formación de la Tierra Vegetal por la Acción de las Lombrices". Esta obra sería el
inicio de una serie de investigaciones que hoy han transformado la lombricultura en
una actividad zootécnica muy importante, que nos permite mejorar la
producción agrícola. Estamos llegando al siglo XXI, un mundo en el cual
están abarrotadas más de 6.000 millones de personas. Esto genera problemas, a los cuales debemos buscarle soluciones reales, a bajo costo, incrementando la
producción de alimentos proteicos en unidades mínimas de producción,
reciclando desechos y basuras.
Actualmente la humanidad
se encuentra con una disyuntiva. La producción intensiva de la ganadería se basó en una alimentación con alto contenido
proteico de las aves, cerdos, vacas y conejos con productos que son necesarios para la alimentación
humana, es decir, se hicieron competidores de la base alimenticia del hombre. Lo más barato sigue siendo el uso de la
proteína del pescado, pero los costos de producción de peces son altísimos. Para producir más cantidad de proteínas, debemos usar más intensamente la tierra y
para ello aplicar grandes cantidades de abonos químicos. Pero esto también
tiene un límite. Las tierras se acidifican, se erosionan por el uso
constante de arados y máquinas; además las plantas tienen un potencial genético de producción el
cual no podemos alterar fácilmente. Dentro de este contexto, la
lombricultura aporta una interesante iniciativa destinada a regenerar y
abonar las tierras en forma natural y económica y proveer a la ganadería de
proteínas de alta calidad y bajo costo.
La harina de lombriz contiene del 60 al 80% de
proteína cruda que le ubica como uno de los alimentos de mayor calidad que
se pueda encontrar en la naturaleza. Esta alternativa nos
ofrece la oportunidad de producir carne de altísima calidad y a muy bajo
costo; rentabilidad y productividad no alcanzada jamás por
otra actividad destinada a la obtención de carne. La carne de lombriz puede
ser utilizada en la alimentación animal en forma cruda y directa o en la
elaboración de harina de carne de lombriz para ser mezclada con otros
productos y
producir concentrados de excelente calidad,
actualmente existen algunos ejemplos que nos hablan de las alternativas que
ofrece la lombriz roja para la alimentación humana.
1.4 Clasificación Científica:
1.5 Descripción
de la Lombriz.
- Es de color rojo oscuro.
- Respira por medio de su piel.
- Mide de 6 a 8 cm de largo o más, y de 3 a
5 milímetros de diámetro y pesa hasta aproximadamente 1,4 gramos.
- No soporta la luz solar, una lombriz
expuesta a los rayos del sol muere en unos pocos minutos.
- Vive aproximadamente unos 4,5 años y puede
llegar a producir, bajo ciertas condiciones, hasta 1.300 lombrices al
año.
La lombriz californiana
avanza excavando en el terreno a medida que come, depositando sus
deyecciones y convirtiendo este terreno en uno mucho más fértil que el que
pueda lograrse con los mejores fertilizantes artificiales.
1.6 Alimentación:
Las lombrices aceptan todo tipo de materia
orgánica biodegradable, es decir, los desechos domésticos como cascaras de
huevo, restos de fruta y verdura, arroz o pasta crudos o hervidos, papeles
sin tinta, así como restos de la poda de nuestros jardines, como hojas, o
tallos. Nunca hay que incluir en la dieta restos animales, ya que producen
malos olores al descomponerse
1.7 Hábitat:
La lombriz roja de california, habita en los primeros 50 cm. de suelo
húmico y es muy susceptible a cambios climáticos (no tolera los excesos de
frío-calor-humedad). Es fotofónica, los rayos ultravioletas pueden
perjudicarla gravemente. No es adecuado para su cría la extrema acidez o
basicidad del medio, ni una incorrecta alimentación así como tampoco un una
humedad mayor del 80% ni menor del 70% . También el exceso de individuos en
el lecho de cría (sobrepoblación) no es bueno para la producción eficaz de
humus y lombrices.
Cuando la lombriz roja de california cava túneles en el suelo blando y
húmedo, succiona o chupa la tierra con la faringe envagonada o bulbo
musculoso. Digiere de ella las partículas vegetales o animales en
descomposición y vuelve a la superficie del terreno a expulsar por el ano
el sobrante del material ingerido.
1.8 Ciclo
de vida:
Las lombrices rojas de
california son hermafroditas, no se autofecundan, por tanto es necesaria la
cópula, la cual ocurre cada 7 o 10 días. Luego cada individuo coloca una
cápsula (huevo en forma de pera de color amarillento de unos 2 mm) en la
superficie del terreno. De la cual emergen de 2 a 6 lombrices rojas de
california después de un periodo de incubación de 14 a 21 días, dependiendo
del tipo de alimentación y condiciones ambientales (pH, humedad y
temperatura) de su cría.
1.9 Razones de su
elección:
La
lombriz roja de california es muy prolífica, madurando sexualmente entre el
segundo y tercer mes de vida. Y su longevidad está próxima a los 16 años.
-Su
capacidad reproductiva es muy elevada, la población puede duplicarse cada
45-60 días (adultos y lombrices jóvenes).
-En
líneas generales teniendo en cuenta que la lombriz roja de california
asimila el 40% de lo que come y excreta el 60% del material ingerido, la
productividad real de humus de lombriz será el 50% de lo excretado ya que
existe un 10% de pérdida debido a arrastres, lixiviados, etc.
-Se
alimenta con mucha voracidad, consumiendo todo tipo de desechos
agropecuarios (estiércoles, residuos agrícolas, etc.) y desechos orgánicos
de la industria, sin embargo su alimento más frecuente es estiércol maduro de
pH 7 a 7,5.
2. ¿Para qué sirve?
Utiliza las heces
de lombrices como fertilizante en tus jardines de vegetales y flores para
tener cultivos y planta exuberante y magnífica. No puedes sobre utilizar
las heces de lombrices, así que siéntete libre de ser tan generoso como
quieras.
Diana
Trevino en Agosto 23, 2005 hora 21:43:20:
2.1 Beneficios De La Lombriz.
Ofrece una buena alternativa para el
manejo de desechos que vuelven contaminantes tales como la basura orgánica
de las poblaciones y los estiércol de ganado bobino, cerdos, borregos y
aves.
Las lombrices de tierra y sus heces
son extremadamente beneficiosas no sólo para el ambiente, sino también para
los granjeros y jardineros. Las heces de lombrices de tierra son ricas en
nutrientes vitales, tales como el hidrógeno y el carbono. Ayudan a proteger las plantas de metales pesados y de
hongos asesinos de plantas que pueden estar presentes en el suelo. El
contenido de humedad es mejorado cuando las utilizas, lo que permite un
mayor tiempo de distancia entre los riegos. También ayudan a proteger a las
plantas de los cambios de pH en el suelo que
pueden resultar en la destrucción de la planta o los cultivos.
Diana Trevino en Agosto 23,
2005 hora 21:43:20:
2.2 Ventajas De La Lombriz.
- Es un abono orgánico que no daña el
ecosistema y reduce el uso indiscriminado de fertilizantes químicos.
- El origen de la cría intensiva de
lombrices rojas californianas se dio a partir de los años 50 en
California (EEUU). Hasta hoy es la especie más cultivada en el mundo
entero dada su rusticidad, tolerancia a los factores ambientales (pH.
temperatura, humedad), potencial reproductor y capacidad de
apiñamiento.
- Existe una gran demanda de lombrices y
humus de lombriz en Europa, mientras que los mercados potenciales para
la exportación son pocos entre ellos África, Arabia y Asia.
- La cría de lombrices no requiere grandes
inversiones, espacios, infraestructura ni tiempo.
- Quienes practican la lombricultura
directa o indirectamente, están ayudando a mejorar la calidad de los
suelos de nuestro planeta de manera natural y económica, aportando a
la reposición del humus, elemento indispensable para la vida vegetal.
A través del humus de lombriz se
restauran tierras que han sido devastadas por la erosión continua producida
por ciertas explotaciones agrícolas, el uso continuo de fertilizantes
artificiales, y muchos otros factores degradantes.
- Un suelo sano con ayuda de las
lombrices, provee a la ganadería de proteínas de alta calidad y bajo
costo.
- Para un productor agropecuario, la cría
de lombrices puede ser doblemente benéfico, por un lado las lombrices
se harán cargo de los desechos orgánicos de sus animales y hasta los
transformarán en humus, por lo que también puede dedicarse a la venta
de lombrices y humus.
- Si su actividad está orientada a la
horticultura o floricultura, puede utilizar el humus para fertilizar
sus tierras.
- El humus se puede vender en viveros y a
los campos donde se practica deportes como golf, fútbol, etc.
- La harina de lombriz contiene del 60 al
80% de proteína cruda que le ubica como uno de los alimentos de mayor
calidad que se pueda encontrar en la naturaleza. Sus propiedades se
pueden utilizar para producir carne de altísima calidad y a muy bajo
costo; con una rentabilidad y productividad no alcanzada jamás por
otra actividad destinada a la obtención de carne.
- La carne de lombriz se puede utilizar en
forma cruda y directa como cebo para peces, como complemento proteico
para aves, peces, ranas, cerdos.
- Por sus propiedades, existen
alternativas que ofrece a la lombriz roja para la alimentación humana.
- De la lombriz se pueden obtener otros
productos base para la industria farmacéutica. A partir del líquido
ceromático, se han producido antibióticos para uso humano.
- Características como el no sangrar al
producirse un corte de su cuerpo y ser totalmente inmune al medio
contaminado en el cual vive, como la elevada capacidad de regeneración
de sus tejidos, son motivos de investigación para la aplicación en el
ser humano.
Diana Trevino en Agosto 23, 2005 hora 21:43:20:
2.3 Desventajas De La Lombriz.
No tiene desventajas el único
inconveniente es que no puede ser utilizada en grandes extensiones de
terrenos, por eso se recomienda en almácigos y viveros.
Un producto mal
elaborado, si el producto está bien elaborado lejos de tener desventajas,
solo ayudara al suelo a recuperar las propiedades y fertilidad natural del
mismo. Para eso es necesario producir calidad de producto para no
"quemar" el mercado.
Por ejemplo todos los fertilizantes
químicos tienen la desventaja de que matan organismos del suelo, además si
se aplica en exceso amén de matar los organismos también matará las plantas
que se quiere ayudar. También la parte del fertilizante que no se absorbe
escurre a las napas contaminándolas. Esto es para los fertilizantes, ahora
en cuanto al lombricompuesto, no pude encontrar nada similar.
Es cierto que el producto es
desconocido o bien escondido por las multinacionales con su maquinaria
propagandística que hace pensar a los productores que lo único que puede
"salvar" sus cosechas son "sus productos"(los de las
multinacionales). Pero eso no es una desventaja del producto
"lombricompuesto". Más bien es una desventaja competitiva de los
productores de humus de lombriz con respecto a esos grandes intereses
económicos. Su producción, distribución y aplicación es algo que no es
exclusivo del lombricompuesto, todos los productos deben pasar por ello. Si
una planta no tiene lombricompuesto no es tampoco una desventaja del
lombricompuesto sino de la planta o en todo caso del suelo.
El desafío que les planteo es
encontrar "desventajas" del lombricompuesto o de su uso y me
refiero a problemas que cause al suelo o a las plantas similares a las que
mencioné para los químicos. Cuando digo lombricompuesto me refiero a un
producto de calidad hecho con esmero (y no a cualquier cosa que se vende
como tal).
Diana Trevino en Agosto
23, 2005 hora 21:43:20:
2.4 Aportaciones Medicinales.
Incluye
el aporte de nutrientes, la mejora de las propiedades físicas del sustrato
de la parte de microorganismos beneficiosos para el desarrollo vegetal
capaces de aumentar la disponibilidad de nutrientes y producir sustancias
con efectos Fito hormonales.
Los parásitos intestinales que pueden colonizar
el intestino humano son muchos y variados. Entre los más comunes está el Enterovirus
vermicularias: gusanos finos
conocidos también como oxiuros o vermes. Por la noche la hembra pone sus
huevos alrededor del ano lo que produce comezón y mal dormir. Es bastante
común en los niños que, por la noche, duermen intranquilos, rechinan los
dientes y, naturalmente, se rascan el ano. Posteriormente, al llevarse los
dedos a la boca o tocar alimentos vuelven a ingerir los huevos cerrándose
el ciclo y perpetuándose el problema.
La farmacopea popular conoce y utiliza numerosos remedios para combatir los
parásitos intestinales. Algunos de estos remedios son específicos para
parásitos determinados. Veamos algunos:
- Para expulsar amebas, tricocéfalos, tenías y otros parásitos intestinales: Se hierven tres dientes de ajo machacados
y un pedazo de cáscara de granada (Púnica) en un cuarto de
litro de leche. Se toma en ayunas tres mañanas. Al cuarto día hay que usar
como purgante sulfato de magnesio oral. De esta manera se expulsan los
parásitos.
- El granado también se utiliza específicamente para la tenía o solitaria
de esta forma: se hierven 50 gramos de la corteza de la raíz en un litro de
agua hasta que se reduzca a medio litro. Este cocimiento se toma en tres
veces a intervalos de media hora. A las dos horas después de la última toma
se administra un purgante. Para los niños menores de 12 años se disminuye
proporcionalmente la dosis.
- El ajenjo (Artemisia
absinthium) se utiliza en
forma de lavativa para eliminar Áscaris y otros parásitos intestinales. Se
prepara así: Se cuecen durante 10 minutos un puñado de hojas de ajenjo (hay
recetas en las que se añade otro puñado de flores de Tanacetum
vulgares) en un litro de
agua. Se cuela y se le añaden 2 gramos de aceite de ricino. Como he dicho
se aplica vía rectal en forma de lavativa, la cantidad apropiada para la
edad del afectado, tratando de retenerla unos minutos. Al expulsarla suele
arrastrar los parásitos muertos por la actividad antihelmíntica de las
plantas.
- La tenía o solitaria, por su tamaño, es bastante rebelde a los
tratamientos. Por esto se suele recomendar el jugo de ajenjo fresco en
dosis de 2 o 3 cucharadas. También he tomado nota del uso de esta planta en
polvo, una cucharadita revuelta en una infusión de Hierbabuena.
- Romero, ruda e incienso se utilizan en forma de infusiones. Dos o tres
tacitas al día durante una semana. La ruda no es apta para mujeres
embarazadas.
- Jugo de limón, aguardiente, miel y azúcar es un preparado que se toma por
cucharadas, dos diarias, una por la mañana y otra por la noche.
- La corteza de naranja se prepara en polvo para tomar unos 5 gramos puesta
en un poco de vino blanco o bien en un poco de agua con miel. Se toma
durante 3 mañanas consecutivas.
- Para los oxiuros se coloca en el ano un gajo de limón. Durante el día
conviene beber abundantes limonadas o jugo de limón.
- Para los niños se les da durante 9 mañanas seguidas una tacita de
cocimiento de hojas de Zarza con Menta.
- También es muy recomendado este remedio para los niños: se pone una
cebolla cortada en varios trozos en una taza de agua
fría durante una noche. Se toma ese agua en ayunas durante 7 días.
Más modernamente (mediados del siglo XX) aparecen recomendaciones que
sugieren eliminar la leche de la dieta durante algunos días. En ese período
la persona afectada debe tomar jugos de frutas naturales y tomar verduras
crudas especialmente la col o berza, lechuga y zanahoria.
Pasta de semillas de calabaza
Este tratamiento es un poco desagradable pero se dice que es muy
efectivo para matar lombrices.
Se trata de poner 2 onzas (50 gr) de semillas de calabaza frescas en
agua caliente para quitarles la cáscara. Después se muelen y se les va
agregando leche poco a poco hasta formar una pasta. Esta pasta se debe
comer después de haber pasado 12 horas sin comer, así que puede ser por la
mañana antes de desayunar.
Después de comer la pasta se deben pasar otras dos horas sin comer. Las
semillas de calabaza paralizan las lombrices, lo que hace que las lombrices
se desprendan del intestino y no se puedan mover.
A las dos horas se toma una mezcla de 4 cucharaditas de aceite de
ricino (se debe asegurar que es el que venden para uso oral, no se debe
tomar el que venden para uso externo) mezclado con jugo de naranja.
Diana Trevino en Agosto 23, 2005 hora 21:43:20:
2.5 Gastronomía De La Lombriz
En China,
Japón y especialmente en Corea, donde se consume principalmente en zonas
costeras preparado como hoe (Sashimi), en vinagre o cocido, aunque también
se puede encontrar como pescado seco. En China se conserva seco en algunas
regiones, como Dalian y Qingdao para hidratarlo a la hora de consumo y se
suele preparar frito o cocido.
La lombricultura es una
actividad centrada en la crianza de lombrices, las que posteriormente se
utilizan para diversos fines. Tradicionalmente se ha asociado el aspecto
comercial de la lombriz con el negocio de la pesca. Sin embargo, ésta es
tal vez la menor de sus aplicaciones.
La carne de la lombriz se transforma en harina de altísimo valor proteico y
más importante aún su cantidad de aminoácidos esenciales. Más de un 70% de
proteínas de alto valor biológico hacen que este anélido aparezca como una
de las grandes soluciones a los problemas nutricionales de la
humanidad.
Es utilizada en la alimentación animal, y es procesada por importantes
laboratorios internacionales, aplicándola en suplementos dietarios de uso
humano. Se la usa viva, como alimento para peces y ranas, tanto en acuarios
como criaderos.
En la industria farmacéutica se utiliza el colágeno presente en ellas y a
partir del líquido celo mático se han elaborado antibióticos. La medicina
también ha puesto en estudio a este anélido por su capacidad de
regeneración en los tejidos y su inmunidad al medio contaminado en el cual
vive.
Otro de sus aspectos a tener en cuenta es el de la producción de humus, que
está íntima e inseparablemente ligado al reciclado de basura: "come
basura y excreta humus". Transforma un grave problema en el más rico
fertilizante orgánico y re componedor de suelos.
Diana Trevino en Agosto 23,
2005 hora 21:43:20:
2.6 Productos De Lombriz
Muchos
cultivadores prefieren hacer su propia mezcla, se llama “MAGICA” para un
cultivo sano y fuerte.
Los
fertilizantes orgánicos como el humus de lombriz son opciones efectivas
para combatir la erosión de los suelos, incrementar el rendimiento de las
cosechas, evitar la contaminación de los mantos para una agricultura
sustentable.
La cría de lombrices es una actividad reducida pero cada vez más
diversificada, que de a poco se está haciendo un lugar en la provincia
entre las actividades económicas menos convencionales.
Por ahora, la lumbricultura local está enfocada en sus usos más
comunes. Es decir las lombrices que se producen se comercializan como
carnada para la pesca y principalmente para la producción de humus, un
fertilizante natural para la tierra que se usa en la agricultura y en la
jardinería. El humus es el resultado de la digestión de la lombriz de
sustancias orgánicas en descomposición.
Pero además la cría de lombrices tiene otros usos –muchos ligados a la
gastronomía– que cada vez son más explotados como alternativa a la búsqueda
de productos novedosos y con propiedades diferentes.
En nuestro país las lombrices no son comestibles, pero sí se está
incursionando en la elaboración de aceite de lombriz y harina de lombriz.
Ambos productos son muy valorados por su alto valor proteico y su baja
cantidad de grasas, por lo que se venden tanto para la alimentación humana
como para la animal. En el primer caso se suele usar para la elaboración de
suplementos vitamínicos y en el segundo caso se utiliza para la elaboración
de alimento balanceado para perros y gatos.
Con la revalorización de la lombriz como fuente para la producción
multiuso, las perspectivas de producción local tienen posibilidades de
crecimiento.
En este contexto la crianza intensiva de lombrices presenta un muy
valioso aporte hasta algunos años no considerado como tal.
Para tomar la verdadera dimensión de lo que la lumbricultura puede
ofrecer es importante conocer cuáles son los objetivos fundamentales de su
desarrollo.
En Mendoza la producción intensiva está enfocada fundamentalmente en la
obtención de un biomejorador orgánico de suelos, el humus, y en la
producción de lombrices para abastecer las necesidades de nuevos
emprendimientos con un potencial tal que puede llegar a aplicarse para
sistemas de tratamiento de aguas servidas y residuos industriales líquidos
orgánicos, adoptados con mayor frecuencia en otros países.
Hasta hace algunos años sólo unos pocos se dedicaban a reciclar por ese
medio los residuos orgánicos para producir humus. Y aunque el auge de la
agricultura ecológica ya le había abierto algunas puertas, la gran
explosión de la actividad llegó con la devaluación de comienzos del 2002.
En la actualidad no son pocos los mendocinos que ven en la cría de
lombrices una salida laboral interesante. Aunque se trata de una inversión
de mediano plazo, no requiere demasiados cuidados. El principal aporte de
capital se traduce en comprar los “núcleos” que serán los colonizadores de
una importante futura población. El segundo paso consiste en obtener en
forma sostenida los residuos que los alimentarán. Algo que con un poco de
ingenio y mucha conciencia ecológica significa una actividad que a la vez
contribuye a cuidar el medioambiente, sobre todo para quienes producen a
baja escala y se iniciaron en esto por una cuestión filosófica antes que
comercial.
Tal es el caso de Lucas Ilgevichus, estudiante avanzado en ingeniería
agronómica, quien por convicción desde su infancia “compostaba” los
residuos orgánicos que se producían en su domicilio. Ya en edad universitaria
recibió de un compañero de facultad un pequeño recipiente con lombrices,
algo que vio como una interesante oportunidad de combinar su cuidado del
ambiente con la posibilidad de emprender un negocio. Al tiempo que
alimentaba a estos animalitos, en las cunas que construyó para su cría fue
capacitándose recurriendo a libros, internet y algún asesoramiento
personal, ya que a pesar de ser estudiante de una carrera acorde consideró
que “una facultad nacional de agronomía no tiene en cuenta las técnicas de
lumbricultura en las producciones agrícolas. Estoy convencido de que tanto
en la práctica como en lo académico debiera haber un cambio en la cultura
productiva, lo que permitiría no solo dejar de dañar el suelo sino que lo
recuperaría. Una aplicación de humus de lombriz cada tres o cuatro años
mejora el suelo desde el punto de vista físico, químico y biológico. Es una
herramienta que debería ser fundamental para cualquier tipo de producción,
además es ecológico y económico”.
Desde Nutrigea, su pequeña empresa, Lucas comercializa humus de lombriz
sólido ultra tamizado fino (tipo borra de café), humus de lombriz líquido y
humus de segunda para relleno de jardines.
En el otro extremo de la escala de producción se encuentra Julio
Sarmiento, propietario de HOL Mendoza (Humus Orgánico de Lombriz) una
planta de tratamiento de mono-alimento, certificado libre de maleza donde
se procesan varias toneladas de residuos diarios, lo que permite lograr una
producción anual que supera los 1.000m3 de humus de lombriz de alto
contenido en materia orgánica.
Trabajando bajo normas estrictamente orgánicas desde hace más de quince
años HOL provee abonos a empresas, productores orgánicos, vitivinícolas,
olivícolas y horticultores. A este nivel de producción y requerimiento se
realizan análisis periódicos y permanentes del producto en cada partida de
lombricompuesto certificándolos desde laboratorios, profesionales o
instituciones habilitadas para tal fin.
Otra alternativa es la provisión y asesoramiento a micro emprendedores
en producción de carne de lombriz y harina de lombriz, mercado en franco
crecimiento dado su alto valor proteico.
Sarmiento hace hincapié en la alta ventaja comparativa del producto que
elabora frente a los abonos naturales tradicionales al asegurar que por ejemplo
“el guano de gallina demora treinta días en la descomposición, con el
peligro de que las altas temperaturas consecuentes del proceso sean
perjudiciales para el cultivo, a diferencia del humus de lombriz, que actúa
en forma inmediata y por un período de nueve meses, además de mantener una
temperatura y humedad estables y adecuadas para la gran mayoría de las
producciones. Todo esto hace que la planta sea mucho más sana y nutrida sin
la necesidad de químicos.
Diana Trevino en Agosto 23, 2005 hora 21:43:20:
3.
FACTORES DE DAÑO
La lombriz, el único animal en todo el mundo que no
padece ni transmite enfermedades, lo que lo afecta es un síndrome conocido
como Síndrome Proteico o Gozzo Acido. Esto se debe a que cuando se le
suministra sustratos con altos contenidos de proteína a la lombriz, esta no
los asimila y se le presentan inflamaciones en todo el cuerpo, y a las
pocas horas mueren.
Estas lombrices son parte importante de
cualquier césped o jardín, aunque si en ocasiones se presenta un exceso de
población las lombrices pueden crear algo que exceda la naturaleza de los
suelos de manera no deseada. Toda esta cantidad de orificios puede
dificultar el cuidado adecuado del césped o jardín, y las lombrices pueden
comenzar a comerse las flores o plantas que se tengan en el jardín. Existen
algunos métodos que ayudan a deshacer el exceso de lombrices de tierra
cuando estas se convierten en una población excesiva.
3.1
Daño Que Sufre Al Ser Cortada
Este tipo de lombrices de tierra tienen
como gran capacidad, poder restaurar los segmentos perdidos de su cuerpo,
solamente que esta capacidad varia dependiendo la especie que sea y
dependiendo también del daño recibido. Cuando las lombrices quedan
atrapadas en superficies rocosas, sufren de todo tipo de lesiones o hasta la
muerte causadas por un exceso de calor y deshidratación por la exposición.
Cuando las lombrices de tierra se cortan
en dos partes, pueden regenerarse completamente del extremo en el que tiene
la cabeza. El otro extremo donde tiene la cola, si cuenta con cierta
longitud puede empezar a regenerarse pero al momento de reproducir un
animal con dos colas este muere, porque depende si es del tipo de lombriz
que puede regenerarse, no todas pueden.
Cuando la herida de la lombriz es cerca
del clitelo puede infectarse y morir esto provoca oros daños, ya que si un
animal muere provoca un tipo de fermentación y hace que otras lombrices se
dañen.
Esta capacidad de regenerarse al ser
cortadas en dos partes, es cualidad muy interesante en la que las células
se multiplican para poder regenerar las partes afectadas y así las partes
perdidas pueden ser sustituidas por otras, de esta manera ya no hay solo
una lombriz si no que ahora hay dos lombrices totalmente funcionales si se
les da el cuidado correcto por las lombrices que ahora tienen dos colas.
La regeneración de la lombriz es posible
debido a la estructura y simplicidad de su cuerpo, algo muy especial que
ellas tienen. Mientras existen algunos tipos de lombrices de tierra que no
pueden regenerar más de uno o dos segmentos de la cola, en cambio otras
pueden regenerar casi la mitad del cuerpo, siempre y cuando la cabeza y el
clitelo queden intactas.
3.2
Daño Que Sufre Al Ser Quemada
Las lombrices de tierra no soportan la
luz solar, una lombriz que es expuesta a los rayos del sol, muere en pocos
minutos.
Las lombrices californianas se pueden
criar en cualquier lado que tenga, al menos una temperatura promedio
superior a 20°C, o sea, cualquier lugar en el mundo que cuente con climas
templados.
El sol provoca que las lombrices mueran,
ya que las lombrices no soportan una temperatura superior a los 35°C. Así
como mueren de calor también pueden morir de frio por debajo de los +5°C,
así que si el clima llega a esta temperatura estas deben situarse en un
lugar más cálido.
Si les pega mucho sol, lo más seguro es
que las lombrices mueran, ya que como lo mencionamos soportan como máximo
temperaturas de 30°C a 35°C. Y cuando haga mucho frio 5°C y colocarlas en
un lugar cálido para evitar que estas mueran de frio.
Las lombrices no poseen ojos pero si
cuentan con unas células especiales distribuidas a lo largo del cuerpo que
son muy sensibles a la luz solar. Esta capacidad le permite darse cuenta si
está expuesta a la luz solar, para poder retirarse rápidamente, ya que los
rayos ultravioleta provocan su muerte en pocos minutos.
3.3
Daño Que Sufre Al Recibir Mucha Agua
Para que las lombrices puedan sobrevivir
deben estar en tierra húmeda, así que para cuidarla la podemos regar de 1 a
2 veces a la semana, pero se debe cuidar que no le entre mucha agua, ya que
si el agua se encharca estas pueden morir ahogadas. Tampoco se deben dejar
los recipientes chicos afuera porque se le pueden hacer charcos.
A la lombriz de tierra california le
perjudica tanto el exceso de agua como la falta de humedad. En el agua las
lombrices se asfixian, por lo tanto huyen de sus galerías cuando estas se
inundan por las lluvias.
Las lombrices no son animales acuáticos,
por lo tanto cuando son sumergidas en agua se ahogan, ya que ellas respiran
por la piel de todo su cuerpo.
La humedad perfecta para el cuidado
correcto de la lombriz puede ser a través de riegos reducidos y no muy
frecuentes, además de un sistema automático controlado por un sensor de
humedad, por goteo o nebulación, o mangas exudantes, todas estas formas pueden
ser una buena solución para la humedad deseada para la lombriz. En cambio
como ya está mencionado debemos evitar encharcar el agua de su hábitat pues
si viven en un ambiente encharcado se ahogan, así que lo conveniente sería
que sus recipientes tengan una forma de drenar el agua que esta excedente
por orificios muy pequeños, para que el agua pueda fluir en poco tiempo.
También podría ser conveniente defender las composteras de la lluvia,
cubriéndolas con cualquier material impermeable.
Después de una gran tormenta podemos ver
a las lombrices en la superficie de la tierra ya que buscan un ambiente
húmedo que permita la difusión de gases que hay en la membrana de su piel.
Cuando la tierra está saturada las lombrices comienzan a ahogarse. Las
lombrices aparte de salir a la superficie para la difusión de sus gases,
también salen para poder aparearse durante la lluvia.
3.4
Tipos De Daño Que Produce Al Ser Ingerida
Se dice que comer lombrices de tierra
aporta calcio a las embarazadas.
(EFE, Reforma.com) Un equipo de
investigadores españoles ha descubierto que la lombriz de tierra,
ingrediente fundamental de la dieta de las embarazadas de comunidades de
indios amazónicos, supone un gran aporte de calcio durante la maternidad.
Estas conclusiones figuran en un estudio dirigido por la bióloga española
Ana García Moreno, una de los dieciocho especialistas en el análisis de
este gusano que existe en el mundo.
La bióloga explico a EFE que la
investigación se centró en la población indígena venezolana “Yekuana”,
donde las mujeres comen durante el embarazo y la fase de lactancia un tipo
de lombriz de tierra a la que llaman “Kuru”, que llega a medir un metro de
longitud.
“Las indígenas comen esta lombriz, pero
desconocen cuáles son las sustancias que proporcionan un buen estado de
salud y un correcto desarrollo del niño”, dijo García Moreno.
Los indios amazónicos limpian el animal
por fuera y le dan de comer harina durante un par de horas, para después
cocinarlas con un sofrito de cebolla y tomate, o licuarlas e incorporar la
carne molida a cualquier receta.
“Tan solo treinta gramos de esta enorme
lombriz supone el aporte diario de calcio necesario para las embarazadas y
para el buen desarrollo del feto”, afirmo la bióloga.
Con el objetivo de aprovechar el alto
contenido proteico de la lombriz de tierra, investigadores del Instituto
politécnico Nacional elaboran galletas adicionadas con harina proveniente
de este invertebrado, las cuales podrían contribuir a mejorar las
condiciones alimenticias de personas de escasos recursos, especialmente de
niños con problemas de desnutrición.
COMENTARIO:
La
lombricultura es una alternativa agroecológica empleada para la
transformación de residuos sólidos mediante el accionar directo de las
lombrices de tierra. Es una técnica para producir abono orgánico para
suelos y cultivos así como una biotecnología importante para el reciclaje
de desechos sólidos y líquidos, obteniéndose beneficios ecológicos y un
remanente económico.
RECUPERADO DE LAS SIGUIENTES PAGINAS DE
INTERNET:
http://www.lombriculturamexico.com/lombriz_roja_de_california.htm
http://www.monografias.com/trabajos87/crianza-lombriz-roja-californiana/crianza-lombriz-roja-californiana.shtml
http://nationalgeographic.es/animales/invertebrados/lombriz-tierra
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